Cafea de specialitate Rwanda Emmanuel Rusatira Marfak arabica
CARACTERISTICILE GUSTULUI:
Aromă: Zaharuri, fructe roșii / fructe de pădure, note florale, fructe tropicale, fructe cu sâmbure, note lactice
Gust: Prună roșie, căpșună, sirop de arțar, mango, miere, nectarină, banană, trandafir
Corp: Mediu
Aciditate: Medie
Postgust: Căpșună
Scor SCA: 88
Recomandat pentru: Espresso, moka, filtru
 |
 |
 |
- Stock: In Stock
- Model: 7225
|
Specie: 100% Arabica |
Profil 
|
Regiune 
|
Origine & Producător – Cafea de Specialitate din Rwanda | Baho Coffee | Emmanuel Rusatira
Emmanuel Rusatira, fondatorul Baho Coffee, este una dintre figurile importante din industria cafelei de specialitate din Rwanda, având peste 15 ani de experiență în achiziția, procesarea și exportul cafelei. După ce a lucrat pentru unul dintre marile grupuri exportatoare de cafea din Rwanda, a lansat Baho Coffee în 2016 cu o misiune clară: dezvoltarea unei cafele specialty de înaltă calitate prin construirea de washing stations în diferite regiuni ale țării și evidențierea profilurilor unice de gust ale cafelelor din Rwanda.
Astăzi, Baho Coffee operează 12 stații de procesare în Rwanda, asigurând calitate constantă, trasabilitate completă și un proces controlat, de la selecția cireșelor de cafea până la exportul final. Prin gestionarea atentă a stațiilor de procesare, sunt utilizate doar cele mai bune cireșe de cafea, rezultând cafele curate, complexe și cu scoruri ridicate.
Numele „Baho” provine dintr-o expresie rwandeză care înseamnă „a trăi, a fi puternic și a depăși dificultățile”. Aceste valori reflectă atât parcursul personal al lui Emmanuel, cât și reziliența comunităților locale de cultivatori de cafea.
Prin colaborarea strânsă cu producătorii locali, Emmanuel Rusatira susține activ agricultura sustenabilă, dezvoltarea comunităților și îmbunătățirea continuă a calității cafelei. Abordarea sa consolidează relațiile pe termen lung cu fermierii și contribuie la poziționarea Rwandei ca origine importantă pe piața globală a cafelei specialty.