Cafea de specialitate Rwanda Emmanuel Rusatira Fulu arabica
CARACTERISTICILE GUSTULUI:
Aromă: Zaharuri, fructe roșii / fructe de pădure, note florale, ierburi aromatice, stafide
Gust: Zahăr muscovado, mentă, mură, stafidă, violetă
Corp: Mediu
Aciditate: Medie
Postgust: Mură
Scor SCA: 87.75 puncte
Recomandat pentru: Espresso, moka, filtru
 |
 |
 |
- Stock: In Stock
- Model: 7227
|
Specie: 100% Arabica |
Profil 
|
Regiune 
|
Origine & Producător – Cafea de Specialitate din Rwanda | Baho Coffee
Această cafea de specialitate din Rwanda este produsă de Emmanuel Rusatira, fondatorul Baho Coffee, un nume important în dezvoltarea cafelei Arabica de înaltă calitate din Rwanda.
Cu peste 15 ani de experiență în selecția, procesarea și exportul cafelei, Emmanuel a fondat Baho Coffee în 2016 cu o misiune clară: să construiască washing stations în întreaga Rwanda și să evidențieze diversitatea profilurilor de gust specifice diferitelor regiuni ale țării.
Astăzi, Baho Coffee operează 12 washing stations, asigurând trasabilitate completă, calitate constantă și procesare controlată a cireșelor de cafea. Rezultatul este o cafea specialty curată, complexă și cu scoruri ridicate, care reflectă terroir-ul Rwandei.
Numele „Baho” simbolizează viață, putere și reziliență – valori profund legate atât de parcursul lui Emmanuel, cât și de comunitățile cultivatoare de cafea din Rwanda.
Procesare & Terroir – Regiunea Muhazi
Acest lot este procesat la Humure Washing Station, situată în regiunea Muhazi (districtul Gatsibo) – una dintre cele mai importante zone producătoare de cafea din Rwanda.
✔ Construită în 2018 și modernizată cu tancuri moderne de fermentare și paturi de uscare
✔ Situată la 1.624 masl, cu ferme amplasate între 1.550 și 1.835 masl
✔ Colaborează cu peste 1.900 de mici fermieri
Aceste condiții de mare altitudine și procesarea atentă contribuie la cafele luminoase, bine structurate, cu complexitate fructată și claritate în ceașcă.
De ce să alegi această cafea de specialitate din Rwanda
✔️ Cafea single origin din Rwanda cu profil fructat și herbal unic
✔️ Varietate Red Bourbon – cunoscută pentru dulceață, echilibru și eleganță
✔️ Proces natural anaerob – oferă profunzime, dulceață și intensitate aromatică
✔️ 87.75 puncte SCA – cafea specialty de înaltă calitate
✔️ Boabe complet trasabile – de la fermă până în ceașcă
✔️ Ideală pentru espresso, cafea filtru și moka