Cafea de specialitate Peru Pucha Joel Estela
CARACTERISTICILE CEȘTII:
Aromă: Zaharuri, fructe de pădure roșii, caramel, ciocolată, fructe cu sâmbure și note lactice
Gust: Zahăr din trestie, caramel deschis, ciocolată albă, prună roșie, zmeură, căpșună și vanilie
Corp: Mediu spre ridicat, cremos
Aciditate: Medie
Postgust: Ciocolată albă
Calitate: Excellence (86–89)
Nivel de prăjire: Light-Medium
Recomandată pentru: Filtru, espresso și moka
 |
 |
- Stock: In Stock
- Model: 1053
|
Specie: Arabica |
Profil 
|
Regiunea Peru 
|
Origine & Producător
Joel Estela este un producător dedicat de cafea specialty din Cajamarca, Peru, o regiune recunoscută la nivel internațional pentru unele dintre cele mai bune cafele Arabica cultivate la altitudine din țară. Cultivând cafeaua pe versanții fertili ai Anzilor, la 1.670 metri deasupra nivelului mării, Joel îmbină practicile agricole tradiționale cu o procesare atentă după recoltare pentru a obține cafele cu o dulceață, claritate și echilibru excepționale.
Acest lot este cultivat din renumitul soi Bourbon, apreciat pentru dulceața sa elegantă, corpul catifelat și calitatea rafinată în ceașcă. După recoltarea manuală atentă, sunt selectate doar cireșele de cafea complet coapte, care trec printr-un proces Washed Fermented, evidențiind profilul curat al cafelei și păstrând caracterul fructat și complexitatea delicată.
Angajamentul lui Joel față de calitate începe încă din cultivare și continuă în fiecare etapă a procesării. Practicile agricole sustenabile, recoltarea selectivă și fermentarea controlată contribuie la o cafea care reflectă cu fidelitate terroir-ul unic al regiunii Cajamarca.
Astăzi, producători precum Joel Estela contribuie la consolidarea reputației Peru ca una dintre cele mai importante origini pentru cafeaua specialty, oferind cafele complet trasabile, de calitate excepțională și cu un caracter regional distinct.
Despre soiul Bourbon
Bourbon este unul dintre cele mai renumite și apreciate soiuri de Arabica din lume, originar din insula Réunion, cunoscută în trecut sub numele de Bourbon Island. Este foarte apreciat în lumea cafelei specialty datorită dulceaței sale excepționale, acidității echilibrate, corpului cremos și complexității elegante.
Cultivat la altitudini mari, Bourbon dezvoltă arome rafinate de caramel, ciocolată, fructe cu sâmbure, fructe de pădure și note florale, fiind unul dintre cele mai căutate soiuri atât de profesioniști, cât și de pasionații de cafea.
De ce să alegi această cafea?
- Cafea Specialty Single Origin din Peru
- Produsă de Joel Estela în renumita regiune Cajamarca
- 100% Arabica Bourbon, unul dintre cele mai apreciate soiuri de cafea
- Procesare Washed Fermented pentru claritate și dulceață excepționale
- Note bogate de ciocolată albă, caramel, fructe de pădure, vanilie și prună roșie
- Excellence Quality (86–89), categorie premium de cafea specialty
- Ideală pentru filtru, espresso și moka
- Cafea complet trasabilă, produsă responsabil și cu accent pe calitate