Специално кафе Rwanda Emmanuel Rusatira Segin арабика
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: Шоколадови нотки, червени плодове / горски плодове, флорални, тропически плодове, костилкови плодове, ликьорни нюанси
Вкус: Червена слива, ягода, кленов сироп, манго, мед, нектарина, банан, роза
Тяло: Средно
Киселинност: Средна
Послевкус: Червена слива
SCA точки: 89
Подходящо за: Еспресо, мока, филтър
 |
 |
 |
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7226
|
Вид: 100% Арабика |
Профил 
|
Регион |
???? ПРОИЗХОД И ПРОИЗВОДИТЕЛ – СПЕШЪЛТИ КАФЕ ОТ РУАНДА | BAHO COFFEE
Това спешълти кафе от Руанда е произведено от Еманюел Русатира, основател на Baho Coffee – една от водещите компании в индустрията на specialty кафето в страната.
С над 15 години опит в селекцията, обработката и износа на кафе, през 2016 г. той създава Baho Coffee с мисията да развива висококачествено кафе от Руанда, изграждайки станции за обработка в различни региони и разкривайки уникалните вкусови профили на страната.
Днес Baho Coffee управлява 12 washing станции, осигурявайки:
✔ постоянство в качеството
✔ пълна проследимост
✔ контролирана обработка от черешата до експорта
Само най-добрите кафеени череши се селектират, което води до чисти, комплексни и високооценени кафета със силен плодов и флорален профил.
???? ФИЛОСОФИЯ И УСТОЙЧИВОСТ
Името „Baho“ означава „живот, сила и преодоляване на трудности“. То отразява както личния път на Еманюел, така и устойчивостта на руандийските фермери.
Чрез директна работа с производителите, той подкрепя:
✔ устойчиво кафе производство
✔ развитие на местните общности
✔ подобряване на качеството
Този подход позиционира Руанда като ключов произход за specialty кафе в световен мащаб.