Специално кафе Rwanda Emmanuel Rusatira Marfak арабика
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: Захари, червени плодове / горски плодове, флорални нотки, тропически плодове, костилкови плодове, млечни нюанси
Вкус: Червена слива, ягода, кленов сироп, манго, мед, нектарина, банан, роза
Тяло: Средно
Киселинност: Средна
Послевкус: Ягода
SCA точки: 88
Препоръчва се за: Еспресо, мока, филтър
 |
 |
 |
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7225
|
Вид: 100% Арабика |
Профил 
|
Регион |
ПРОИЗХОД И ПРОИЗВОДИТЕЛ – СПЕШЪЛТИ КАФЕ ОТ РУАНДА | BAHO COFFEE
Еманюел Русатира, основател на Baho Coffee, е водещо име в индустрията на спешълти кафе от Руанда, с над 15 години опит в търговията, обработката и износа на кафе. След работа в голяма експортна компания, през 2016 г. той създава собствен проект с ясната цел да развива висококачествено specialty кафе, изграждайки станции за обработка (washing stations) в различни региони на страната и разкривайки разнообразието от вкусови профили на Руанда.
Днес Baho Coffee управлява 12 станции за обработка, като гарантира постоянно качество, пълна проследимост и контролиран процес – от селекцията на кафеените череши до крайния продукт. Благодарение на внимателната обработка, се използват само най-добрите суровини, което води до чисти, комплексни и високооценени кафета.
Името „Baho“ идва от руандийски израз, означаващ „да живееш, да бъдеш силен и да преодоляваш трудностите“. Тези ценности отразяват както личния път на Еманюел, така и устойчивостта на местните кафе производители.
Чрез тясна работа с фермерите, Еманюел Русатира активно подкрепя устойчивото земеделие, развитието на общностите и непрекъснатото подобряване на качеството на кафето, като същевременно утвърждава Руанда като ключов произход в световния specialty coffee пазар.