Special Nicaragua Hugo Núñez arabica
CARACTERISTICI GUSTATIVE:
Aromă: Fructe roșii / fructe de pădure și ciocolată
Gust: Fructe de pădure, cacao, fructe tropicale, șampanie
Corp: Mediu
Aciditate: Medie
Postgust: Cacao
Scor SCA: 89.5 puncte
Profil de prăjire: Prăjire ușor-medie – Echilibru între dulceață, puritate și delicatețe
Se recomandă pentru: Espresso, filtru (V60, Chemex), mocha
 |
 |
 |
- Stock: In Stock
- Model: 7186
Tip: Arabica |
Profil 
|
Regiunea Nicaragua 
|
Informații
Istoria producătorului – Ferma Las Brisas
Ferma Las Brisas își poartă numele de la vântul constant din zonă, fiind situată la 1,450 m altitudine în regiunea Nueva Segovia, comunitatea Los Arados. Ferma se întinde pe 8,45 hectare (12 manzane) și este proprietatea lui Hugo Núñez din 2012.
El cultivă Red și Yellow Catuai într-un ecosistem durabil, în care se plantează specii de copaci nativi, pomiști și mușchi pentru a crea umbră naturală și pentru a conserva sursele de apă și biodiversitatea.
Cafeaua este culeasă manual, selectându-se doar cireșele complet coapte. Hugo supraveghează personal fiecare etapă – de la cules până la ambalare. Pasiunea sa pentru inovații și cunoștințele în agricultură duc la microloturile de înaltă calitate care reflectă teraorul și atenția la detalii.
De ce să alegeți această cafea?
Acest Red Catuai de la Las Brisas este o cafea specială elegantă și fructată cu profunzime, puritate și finețe. Cu note de șampanie, fructe de pădure și cacao, este o alegere excelentă pentru iubitorii de cafele echilibrate, dulci și pure. O adevărată reflectare a producției durabile și moderne din Nicaragua.