Arabica Costa Rica Gerardo Arias special
CARACTERISTICI GUSTATIVE:
Aromă: zahăruri, fructe roșii / fructe de pădure, caramel, ciocolată, citrice, fructe cu sâmburi
Gust: caramel deschis, ciocolată neagră, prună roșie, panela, grepfrut
Corp: mediu
Aciditate: medie
Retrogust: grepfrut
Scor SCA: 87 puncte
Nivel de prăjire: deschis spre mediu
Recomandat pentru: filtru, espresso, moka
 |
 |
 |
- Stock: In Stock
- Model: 7209
|
Tip: Arabica Varietate: Red Catuai Proces: Natural Altitudine: 1,500–1,800 m Finețe: 16+ Regiune: Tarrazú, Costa Rica Producător: Gerardo Arias Categorie (Martines): Cafea de specialitate |
Profil 
|
|
Origine și producător
Această cafea provine de la Gerardo Arias Camacho, un producător consacrat din regiunea Tarrazú, una dintre cele mai prestigioase zone cafetiere din Costa Rica, cunoscută pentru aciditatea sa vie și profilurile curate, fructate.
De la fermele sale Monte Alto (30 ha) și Casa de Piedra (50 ha), Gerardo cultivă Red Catuai pe soluri vulcanice la altitudine mare și în condiții microclimatice excelente în zonele San José și San Francisco de León Cortés.
El controlează fiecare etapă a producției, de la practicile agronomice până la prelucrare, și garantează trasabilitate completă de la bob la ceașcă. Datorită acestei dedicări, microloturile se disting prin dulceața clar exprimată, senzația vie de citrice și puritatea excelentă.
De ce să alegi această cafea
• Cafea omogenă din Costa Rica, din legendara regiune Tarrazú
• Soiul Red Catuai cu aciditate echilibrată și structură clară
• Proces natural pentru dulceață exprimată și complex fructat
• Trasabilitate completă de la fermă la ceașca ta
• Cafea prăjită multifuncțional, potrivită pentru filtru, espresso sau ibric
• Producție etică, care sprijină fermierii mici și practicile durabile