Специално Nicaragua Hugo Núñez арабика
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: Червени плодове / горски плодове и шоколад
Вкус: Горски плодове, какао, тропически плодове, шампанско
Тяло: Средно
Киселинност: Средна
Послевкус: Какао
SCA Оценка: 89.5 точки
Профил на изпичане: Светло-средно изпечено – Баланс между сладост, чистота и мекота
Препоръчва се за: Еспресо, филтър (V60, Chemex), мока
 |
 |
 |
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7186
Вид: Арабика |
Профил 
|
Регион Никарагуа 
|
Информация
История на производителя – Ферма Las Brisas
Ферма Las Brisas носи името си от постоянния вятър в района, разположена на 1,450 м надморска височина в регион Нуева Сеговия, общност Лос Арадос. Фермата обхваща 8.45 хектара (12 мансани) и е собственост на Уго Нуньес от 2012 г.
Той отглежда Red и Yellow Catuai в устойчива екосистема, в която се засаждат местни дървесни видове, плодови дръвчета и мъхове, за да се създаде естествена сянка и да се запазят водните източници и биоразнообразието.
Кафето се бране ръчно, като се избират само напълно узрели череши. Уго лично следи всеки етап – от бране до опаковане. Неговата страст към иновациите и знанията в земеделието водят до висококачествени микролотове, които отразяват тероара и вниманието към детайла.
Защо да изберете това кафе?
Този Red Catuai от Las Brisas е елегантно и плодово specialty кафе с дълбочина, чистота и финес. С нотки на шампанско, горски плодове и какао, то е чудесен избор за любителите на балансирани, сладки и чисти кафета. Истинско отражение на устойчивото и модерно производство в Никарагуа.