Специално Guatemala Isauro Solares арабика
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: ядки, червени плодове/горски плодове, карамел, зърнени храни, тропически плодове
Вкус: светъл карамел, бисквита, манго, ябълка, къпина, орех, ананас, банан
Тяло: средно-плътно
Киселинност: средна
Послевкус: светъл карамел
Оценка по SCA: 88 точки
Степен на изпичане: светло-средно
Препоръчително за: филтър, еспресо, мока кафеварка
 |
 |
 |
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7203
|
Вид: 100% Арабика |
Профил 
|
Регион Ел Салвадор 
|
ПРОИЗХОД И ИСТОРИЯ
Това спешълти кафе идва от парцела Мирамар във фермата Ла Кабаня, разположена в богатите на минерали вулканични почви на региона Санта Роса, Ел Салвадор, един от водещите райони за отглеждане на висококачествено кафе в страната.
Исауро Соларес, собственик на фермата и производител от четвърто поколение, е известен с иновации и стремеж към високо качество. Той инвестира както във физическото подобрение на фермата, така и в собственото си обучение, включително бариста курсове, за да разбира всяка стъпка от пътя на кафето, от зърното до чашата.
Кафето се отглежда под сянка сред бананови, авокадови и макадамиеви дървета, създавайки биоразнообразие, което допринася за комплексния вкус на чашата. Натуралната обработка извежда сладостта и плодовите нотки на преден план.
Тази микролот серия, съчетаваща висококачествени Катура и Пакамара, предлага балансирана и сладка чаша със завладяващи нюанси на бисквита, карамел, тропически плодове и ядки, подходяща за филтър, еспресо и мока кафеварки.
Защо ще го харесате
• Проследим произход от Санта Роса, Ел Салвадор
• Натурален процес за дълбок и комплексен вкус
• Високопланинско кафе, отглеждано на над 1600 м
• Перфектен избор за любителите на филтър кафе и еспресо