Специално Colombia Hertson Bernal Natural арабика
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: шоколад, ядки, червени плодове / горски плодове, карамел, цветя, тропически плодове, ликьорени и млечни нотки
Вкус: дулсе де лече, бели цветя, ягода, маракуя, марципан, ананас, тамаринд, червено грозде, ванилия
Тяло: средно
Киселинност: средна
Послевкус: маракуя
SCA оценка: 88 точки
Степен на изпичане: светло-средно
Препоръчва се за: филтър, еспресо, мока
 |
 |
 |
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7207
|
Вид: Арабика Вариетет: Cenicafé 1 Процес: Натурален анаеробен Регион: Хуила, Колумбия Надморска височина: 1 800 м Размер на зърното: 16+ Производител: Hertson Bernal Категория Martines: Специално кафе |
Профил 
|
Регион Колумбия 
|
Произход и производител
Ферма La Esperanza, разположена в плодородните височини на региона Хуила, е собственост на Hertson Bernal от 2006 г. Заедно с брат си Jesús, Hertson превръща изоставена ферма в успешен проект за устойчиво специално кафе.
С много труд, визия и отдаденост, те възстановяват инфраструктурата, засаждат нови високопродуктивни сортове като Cenicafé 1 и създават ферма, която вдъхновява местната общност и произвежда кафе с отличителен профил и пълна проследимост от фермата до чашата.
За вариетета Cenicafé 1
Cenicafé 1 е модерен сорт арабика, разработен от Националния изследователски център по кафе на Колумбия. Отличава се с висока устойчивост към ръжда по кафето и е подходящ за отглеждане на средни и високи надморски височини.
В чашата Cenicafé 1 предлага жива киселинност, изразена сладост, флорална комплексност и кадифена текстура, които се проявяват изключително добре в лота на Hertson Bernal благодарение на натуралния анаеробен процес.
Защо да изберете това кафе
• Single origin специално кафе от Хуила, един от най-реномираните региони в Колумбия
• Натурален анаеробен процес с плодов и ароматен профил
• Вариетет Cenicafé 1, модерен и устойчив сорт с отлични вкусови качества
• Пълна проследимост от фермата до чашата
• Социално въздействие чрез подкрепа на семейното земеделие и местната икономика
• Висока оценка по SCA, 88 точки, отличен избор за любителите на балансирано и плодово кафе