Блог RSS Feed

Колкото е важна ролята на един собственик на пекарна за кафе, coffee shop или друго подобно специализирано място, толкова и работата на баристата е от голямо значение. Ще се запитате защо? Отговорът е..

Както за някои от вас е известно, ние от “Martines” сме една от малкото фирми на българския пазар, които предлагаме на нашите клиенти възможност с общи усилия да създадем специален и уникален кафе бле..

Вероятно в момента, четейки тази статия, в близост до вас имате чаша с кафе. Това е напълно нормално за един истински любител на напитката. Но замисляли ли сте се всъщност какъв е химичният му и биоло..

За тези от вас, които следят редовно блога ни, по-вероятно знаете, че сме големи любителите на различните компилации с интересни факти, свързани с кафето. Това е така, защото силно вярваме, че не е до..

Кафето е продукт, който се консумира от много хора по света. Някои го пият заради ефекта на кофеина, а други защото харесват вкуса му. Има обаче, определена група души, които се притесняват дали пиене..

От няколко години насам темата за зеленото кафе и неговите действия върху човешкия организъм стана много популярна. Но дали е само мит или има доза истина? В тази статия ще се опитаме да хвърлим светл..

Питали ли сте се някога дали е еднакво да си купите кафе на зърна или смляно кафе? Има ли разлика във вкуса? Какво препоръчваме, кафе на зърна или смляно? Това са няколко въпроса, на които ще отговор..

Преди няколко дни кафе индустрията започна да се сблъсква с повишаване на цените на зелено кафе. Но какво се случва? Каква е причината? Какви са ефектите? И това добро или лошо е за уастниците в пътя ..

На 14 юли се проведе тазгодишното седмо издание на наградите на b2b Media и за голяма изненада “Martines caffe” бяхме поканени официално от организаторите да вземем участие. Първоначално не знаехме да..

През топлите месеци от година един от подходящите начини, по които можете да се разхлаждате освен студена вода или коктейл, е сравнително новата лятна напитка - cold brew. Чувате я за първи път? Е, зн..

Има много хора по света, които са любители на кафето, но не и на кофеина. Ето защо индустрията създава няколко метода за извличането му, за да може всеки да се наслаждават на тази напитка, без притесн..

Запитвали ли сте се защо цената на кафето от един и същи произход, например Колумбия, е различна при всяка пекарна в България или чужбина? През последните години третата вълна на specialty coffee паза..