Блог RSS Feed

Историята на specialty кафето в Европа е тясно свързана с развитието на световната търговия и култура, които играят важна роля в общество от векове насам. Но в следващите редове ще ви дадем по-детайлн..

Всеки практичен човек знае, че ако иска да си спести главоболията и паникьосването в последния момент, сега е най-подходящото време да планира какви коледни изненади да приготви за близките си хора. Н..

В днешно време всеки, който желае да надгражда знанията си, свързани с specialty coffee, може да намира най-различна информация само на един клик разстояние. Например, гледане на онлайн видеа с уроци,..

През август 2020 г. приблизително 10,4 милиона чували по 60 кг. сурово кафе са били изнесени през производствената 2019/20 година, сочи проучване. Също така около 60% от световното производство на каф..

На 17 септември, освен че всички столичани празнувахме Деня на София, но също така за екипа на Family Coffee Roastery Martines беше още по-специална тази дата. Защото сбъднахме една наша дългоочаквана..

Ако вие сте от онези любители ентусиасти, които имат желанието да пекат своето зелено кафе вкъщи или пък от скоро развивате професионална дейност в тази сфера и все още имате много въпросителни, то ве..

В много от нашите статии сме ви споменавали за дългия и изпълнен с предизвикателства път на specialty coffee преди да стигне до вашия дом. Но всъщност, замисляйки се, до момента не сме ви разказвали п..

Едва ли някога ще ни омръзне да повтаряме, че всеки един етап, свързан с отглеждането и производството на кафе, е от изключителна важност и допринася много повече за напитката, отколкото дори и предпо..

Като едни отдадени кафе любители и ентусиасти, може би сте стигнали до тук, търсейки разликата между specialty coffee и комерсиалните кафета. Е, стремежът и любопитството да съберете повече информация..

През изминалата седмица в Милано, Италия се състоя едно изключително вълнуващо и важно събитие за екипа на  “Martines” Family coffee roastery, но и за световната specialty coffee индустрия. С нетърпен..

Последните години в кафе индустрията се забелязва една много приятна тенденция, която показва, че все повече любители на напитката търсят да консумират не просто някое кафе на зърна, а specialty coffe..

Ако сте от хората, които още със събуждането първата ви мисъл е за кафе, знаете колко е важно да можете да си направите ароматна чаша от любимата напитка сутрин. Но понякога ви е трудно да задоволите ..