Roata pentru descrierea cafelei

Produs: Poster
Categorie: Barista
Cod: 4004
Compoziție: Hârtie
Producător: Mare Terra
Origine: Spania
Conținut: Poster 38/40 cm
Ambalaj: -
Alte informații: Scopul posterului „Description of Coffee” este de a promova cultura cafelei pe piața din Bulgaria, ajutând oamenii să se bucure de o ceașcă de cafea proaspăt prăjită și să o înțeleagă mai bine.
Mod de utilizare: Pregătiți o ceașcă de cafea. Mirosiți-o pentru a simți aroma. La ce vă amintește? Apoi gustați-o pentru a-i percepe gustul. Priviți roata și începeți din centrul ei, deplasându-vă spre cercurile exterioare, încercând să descrieți ceașca de cafea folosind cuvintele din aceasta. Acordați atenție și culorilor.
Folosind ca bază roata clasică a aromelor a Specialty Coffee Association (SCA), a fost dezvoltată o versiune nouă și îmbunătățită pentru a oferi o capacitate descriptivă mai mare. Astfel, fiecare familie aromatică este extinsă.
Roata este împărțită în trei grupe principale pentru descrierea aromelor cafelei: enzimatic, caramelizat și distilat uscat, creând 145 de descriptori caracteristici care pot fi întâlniți într-o cafea de calitate.
Roata „Description of Coffee” a fost creată de echipa de cercetare și control al calității Mare Terra. În parteneriat cu Martines Caffe Family Roastery, aceasta este acum disponibilă în limba bulgară.