Специално кафе Kenya Joel Kariuki
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: Тропически плодове, костилкови плодове, горски плодове, шоколад
Вкус: диня, червена слива, червена череша, ягода, малина, къпина, какао
Тяло: Средно
Киселинност: Средна
Послевкус: какао
SCA точки: 88.5
Ниво на изпичане: Средно-светло
Препоръчва се за: еспресо, кафеварка, v60, Chemex
 |
 |
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7018
Надморска височина: 1700 -1720 м.н.в Обработка: Натурална Скрийн: 15+ Ферментация: Анаеробна Сорт: Ruiru 11, SL 28, SL 34, Sl28, SL34 Производствена зона: Ниери Производител: Кооператив Рутума Martines Категория: Специално кафе |
Профил 
|
Регион Кения 
|
Информация: Станцията Ndurutu Washed се намира в района на кафе Nyeri, по-специално в района на кафе Nyeri Central.
Тази станция Washed започва работа през 1999 г., като се консолидира с много производители в района, които доставят своите череши за преработка там. Днес има повече от 527, които доставят продукцията на своите ферми, разположени на надморска височина над 1700 метра. В тези ферми се отглеждат кафеени череши от сорта SL 28, Batian, Ruiru 11, SL 24, които се развиват в глинести почви.
Станцията Washed в Ndurutu принадлежи на кооператива Rutuma.
Джоел Кариуки е президент на Washed station в Ndurutu, с Jenniffer Murage, който отговаря за производството и приемането на черешите, и Patrik Maina, отговарящ за Moisture station, заедно контролират процесите, които се извършват.
След като партидите са подготвени и готови за вършитба, те се отвеждат в сухата мелница на Othaya Farmers Cooperative Society, където завършват подготовката на партидите.
В станцията Washed на Ndurutu се разработват процеси като Natural Sleeping Bag или OOTB Anaeronica Natural Sleeping Bag и други.
Всички партиди, произведени в тази станция Washed, са кръстени на звездата Subra от нашата гама Constellations.