Специално кафе Kenya Rosebella Langat
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: Млечни, тропически плодове, горски плодове, сладкиши
Вкус: ягода, мед, карамел
Тяло: Средно
Киселинност: Средна
Послевкус: карамел
SCA точки: 87.5
Препоръчва се за: Еспресо, Кафеварка, V60, Chemex
 |
 |
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7021
Вид: Арабика Надморска височина: 1700 - 2000 м.н.в Обработка: Натурална Ферментация: Анаеробна Скрийн: 15+ Сорт: Batian, Ruiru 11 Производствена зона: Нанди Производител: Chepsangor Hills Coffee Martines Категория: Специално кафе |
Профил 
|
Регион Кения 
|
Информация: "Ние не сме забравен народ, най-накрая можем да си изкарваме прехраната"... Това е радостта и мотото на Розбела Лангат, производител на нашите партиди, кръстени на звездата Praecipua, една от жените в кенийската общност за кафе и собственик на фермата за кафе Chepsangor Hills в Нанди Хилс. Във фермата е останало само едно кафеено дърво, което дава зърна от 50-те години на миналия век, всички останали са изсечени, когато земята е разделена на по-малки части за местното население след независимостта. Chepsangor Hills Coffee сега отглежда и обработва специално кафе и работи с местни фермери за производството на зърна с добро качество. Процесът на производство им се управлява внимателно, като се използват добри агрономични практики, които не вредят на околната среда. Кафето на Rosabella се отглежда на плодородните вулканични почви на хълмовете Нанди в долината Нанди, Рифт на надморска височина между 1700-2000 метра, където се развъждат сортовете SL28, Ruiru 11 и Batian.
Фермата разполага с много разнообразна инфраструктура, която позволява извършването на всички видове процеси на обработка – мокра, натурална и хъни. Техният екип е съставен от млади хора, които са нетърпеливи да проучват и опитват нови неща.