Специално кафе Kenya Pauline Mumbi Karimi
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: Флорален, тропически плодове, цитруси, горски плодове, сладък
Вкус: Роза, пъпеш, мандарина, касис, ягода, кисело мляко, мед
Тяло: Средно
Киселинност: Средна
Послевкус: касис
SCA точки: 88
Ниво на изпичане: Средно-светло
Препоръчва се за: еспресо, кафеварка, v60, Chemex
 |
 |
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7009
| Вид: Арабика Надморска височина: 2250 м.н.в Обработка: Натурална Скрийн: 15+ Сорт: Смесени Производствена зона: Производител: Martines Категория: Специално кафе |
Профил 
|
Регион Кения 
|
Информация: Д-р Ервин Р. Миериш, заедно със съпругата си Мария Лигия Макюън де Миериш, са производители от 3-то поколение на Fincas Mierisch.
Техните деца, Ервин-младши, Елийн и Стив, се включват в организирането, журирането и участието в програмата Cup of Excellence от средата на 2000-те години, което им помага да научат цялата упорита работа, необходима за производството на висококачествено кафе.
В Никарагуа фермите се намират в департаментите Матагалпа и Хинотега. Матагалпа е дом на 6 ферми, докато Хинотега, малко по-на северозапад, е дом на 3 ферми. Всяка ферма има уникален микроклимат и състав на почвата, което прави тяхното управление и качество на кафето наистина различни едно от друго. Опитайте ги всички и се убедете сами.
Те са в Хондурас, нашия осиновителен дом, от края на 2011 г. След невероятния опит на Ервин младши с Cup of Excellence Honduras 2010, той видя невероятния потенциал за отглеждане на специално кафе в
страната. След случайна среща за закупуване на ферма, наречена Cerro Azul, Ервин младши се възползва от шанса. Оттогава те се разшириха до още две съседни ферми: Санта Лучия и Лалита.
В Хондурас сме точно разположени близо до общността на Рио Бланко в община Сигуатепеке, департамент Комаягуа. И трите ферми в Хондурас се намират на по-висока надморска височина от всяка от техните ферми в Никарагуа. Визията и упоритата работа на Erwin Jr. се отплатиха с 1-во място в Cup of Excellence 2019 с Washed Gesha от Santa Lucia