Râșniță de cafea MAHLKONIG E80 GBW

Știința din spatele dozei perfecte

În lumea cafelei de specialitate (specialty coffee), consistența este totul. Mahlkönig E80S GbW elimină incertitudinea măcinării „pe timp", folosind un senzor de înaltă precizie, care cântărește cafeaua în timp real — 6000 de ori pe secundă. Acest lucru garantează că fiecare portafiltru primește exact cantitatea în grame, reducând risipa și garantând că parametrii de extracție rămân identici de la primul la ultimul espresso al zilei.

Viteză de neoprit și lame profesionale

În inima E80S GbW se află lamele de 80 de milimetri din oțel special, proiectate să asigure un profil curat și uniform de măcinare. Acest lucru este esențial pentru dezvăluirea dulceții complexe a cafelelor din seriile noastre Excellence și Rarity. În ciuda puterii sale, motorul dispune de un sistem activ de răcire, care protejează boabele de supraîncălzire, păstrând uleiurile lor aromatice delicate chiar și în timpul vârfului de dimineață din Sofia.

Inovație care se simte

• Disc Distance Detection (DDD): Pentru prima dată puteți urmări distanța fizică reală dintre lame prin ecran. Acest lucru permite ajustări microscopice cu repetabilitate absolută.
• Perfecțiune silențioasă: Proiectată pentru spațiile moderne „brew bar", E80S GbW funcționează remarcabil de silențios. Astfel atenția clienților rămâne asupra poveștii cafelei, nu asupra zgomotului echipamentului.
• Creată pentru scena specialty din Sofia: Cu designul său premium, se potrivește perfect în hoteluri boutique, birouri moderne și brutării, unde estetica și performanța trebuie să meargă mână în mână.

Specificații tehnice și avantaje cheie

• Diametrul lamelor: 80 mm (oțel special).
• Tehnologie: Brevetatul Grind-by-Weight (cântărire în timp real).
• Precizie: Senzor DDD pentru reglaj ultra-fin al granulației.
• Performanță: Măcinare de mare viteză (în medie 6-7 g/sec).
• Interfață: Rezoluția ecranului 88.3 mm cu meniu intuitiv.
• Capacitatea bunkerului: 1.8 kg – ideal pentru încărcare mare.
• Aplicație: Espresso (potrivit pentru cafele prăjite deschis-mediu și mediu).