Кафемелачка MAHLKONIG E80 GBW

Науката зад перфектната доза

В света на специалното кафе (specialty coffee), постоянството е всичко. Mahlkönig E80S GbW елиминира несигурността на смилането „по време“, като използва високопрецизен сензор, който тегли вашето кафе в реално време — 6000 пъти в секунда. Това гарантира, че всеки портафилтър получава точното количество грамове, намалявайки фирата и гарантирайки, че вашите параметри на екстракция остават идентични от първото до последното еспресо за деня.

Ненадмината скорост и професионални ножове

В сърцето на E80S GbW са 80-милиметровите ножове от специална стомана, проектирани да осигурят чист и униформен профил на смилане. Това е ключово за разгръщане на комплексната сладост на кафетата от нашите серии Excellence и Rarity. Въпреки своята мощност, моторът разполага с активна система за охлаждане, която предпазва зърната от прегряване, запазвайки деликатните им ароматни масла дори по време на сутрешния пик в София.

Иновация, която се усеща

• Disc Distance Detection (DDD): За първи път можете да следите реалното физическо разстояние между ножовете чрез дисплея. Това позволява микроскопични настройки с абсолютна повторяемост.
• Тихо съвършенство: Проектирана за модерните „brew bar“ пространства, E80S GbW работи забележително тихо. Така вниманието на вашите клиенти остава върху историята на кафето, а не върху шума на техниката.
• Създадена за софийската specialty сцена: Със своя премиум дизайн, тя се вписва перфектно в бутикови хотели, модерни офиси и пекарни, където естетиката и производителността трябва да вървят ръка за ръка.

Технически характеристики и ключови предимства

• Диаметър на ножовете: 80 мм (специална стомана).
• Технология: Патентована Grind-by-Weight (теглене в реално време).
• Точност: DDD сензор за ултра-фина настройка на едрината.
• Производителност: Високоскоростно смилане (средно 6-7 г/сек).
• Интерфейс: Резолюция на дисплея 88.3 мм с интуитивно меню.
• Капацитет на бункера: 1.8 кг – идеален за голямо натоварване.
• Приложение: Еспресо (подходяща за светло-средно и средно изпечени кафета).