Приготвянето на перфектна чаша specialty кафе у дома може да изглежда като трудна задача, но с правилното оборудване и техники може да бъде по-лесно, отколкото си мислите.  За тази цел подготвихме това ръководство, което да си служи като помощник.

 

Изберете висококачествено кафе на зърна

Първата стъпка в приготвянето на страхотна чаша специално кафе е изборът на висококачествено кафе на зърна.  Уверете се, че е прясно изпечено и от един произход, ако е възможно.  Specialty кафенета и пекарните често са най-добрите източници за висококачествени зърна, но можете да ги намерите и онлайн, или в специализирани магазини за хранителни стоки.

 

Смилане на зърната

Смилането на зърната непосредствено преди приготвяне ще ви помогне да гарантирате, че вашето кафе е възможно най-свежо и ароматно.  Използвайте кафемелачка, за да постигнете равномерна едрина  Размерът варира в зависимост от избрания от вас метод на приготвяне, така че не забравяйте да се информирате предварително за тези специфики и да ги съобразите.

 

Изберете метод на приготвяне

Има много различни методи за приготвяне, от които да избирате, включително дрипове, френска преса, AeroPress, еспресо и др.  Всеки метод ще създаде различен вкусов профил, така че изберете този, който най-добре отговаря на вашите вкусови предпочитания.

 

Използвайте подходяща вода

Качеството на водата, която използвате, може да окаже голямо влияние върху вкуса на вашето кафе. Използвайте чиста и филтрирана, за да осигурите най-добрия възможен вкус.

 

Приготвяйте кафе при точната температура и време

Идеалната температура и време за екстракция ще варират в зависимост от избрания от вас метод. Обикновено кафето трябва да се приготвя между 88 и 96 градуса по Целзий и за период от около 2 до 4 минути (освен при еспресо 20-30 секунди). Не забравяйте да следвате конкретните инструкции или препоръки за приготвяне на избрания от вас метод.

 

Наслади се!

След като кафето ви се свари, изсипете го в чаша и се насладете.  Някои любители на напитката я предпочитат  чиста, за да оценят напълно вкуса и аромата на зърната, докато други  добавят мляко или подсладител. Изборът е твой!

 

Заключение

Приготвянето на перфектната чаша специално кафе у дома изисква внимание към детайла и използването на висококачествено оборудване и съставки.  Следвайки тези прости стъпки, можете да се насладите на вкусна и удовлетворяваща чаша специално кафе направо в уюта на собствения си дом.