Бариста курс: SCA standard intermediate level

SCA Barista Intermediate Course

Развийте уменията си на следващо ниво със SCA Barista Intermediate Course, предназначен за баристи с практически опит, които искат да задълбочат своите технически знания, да подобрят консистентността на екстракцията и да работят по-ефективно в професионална кафе среда.

Този курс надгражда нивото Foundation и се фокусира върху усъвършенствани техники за екстракция на еспресо, създаване и оптимизиране на рецепти, калибриране на кафемелачка и систематичен процес на dial-in. Ще се научите да контролирате ключови параметри като доза, време на екстракция, съотношение (brew ratio), температура и добив, за да постигнете постоянни и висококачествени резултати.

Курсът включва също наука за млякото и усъвършенствани техники за текстуриране, включително работа с растителни алтернативи. Ще развиете умения за прецизна подготовка на напитки, по-добра организация на работния процес и поддържане на професионални стандарти зад бара.

В курса ще научите

• Усъвършенствани принципи на екстракция на еспресо
• Dial-in техники и решаване на проблеми при екстракция
• Калибриране и настройка на кафемелачка
• Оптимизация на работния процес (workflow)
• Усъвършенствано текстуриране на мляко и консистентност
• Основи на качеството на водата
• Поддръжка и почистване на оборудването
• Професионални стандарти за работа като бариста

След успешно полагане на теоретичен и практически изпит ще получите международно признат сертификат SCA Barista Intermediate, включен в цената на курса.

Подходящ за

• Професионални баристи
• Завършили SCA Barista Foundation
• Мениджъри на кафенета и head baristas
• Собственици на specialty coffee бизнес