По повод предстоящия Ден на любовта, който честваме на 14 февруари, ние от Семейна пекарна “Martines caffe” избрахме в настоящата блог статия да ви предложим няколко интересни идеи за десерти с кафе, които можете да приготвите на вашата половинка. Освен обичайните балони във формата на сърце, цветята и сантименталните подаръци, едно вкусно сладко “изкушение” би допълнило романтичната атмосфера. Така че, ако вашият любим човек обича кафе, а десертите са любимата му част от менюто, то несъмнено трябва да прочетете редовете по-долу, където ще откриете 3 лесни рецепти за сладкиши, в които бихте се влюбили и двамата.

3 идеи за десерти с кафе

Освен като освежаваща напитка рано сутрин, кафето може да бъде използвано и като ароматна съставка за най-различни ястия. Някои по-необичайни рецепти използват кафето като част от марината за пилешко и свинско месо. Далеч по-близо до традиционната му  употреба са рецептите за десерти с кафе. Когато ги приготвяте, можете да използвате няколко варианти на кафето - под формата на еспресо, мляно или на зърна.

 

Мъфини с аромат на кафе

 

  • Необходими продукти за мъфините: 2 големи яйца, 1 ч.ч.захар, 1 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер, 2 с.л. смляно кафе + 1 с.л. вода;
  • Необходими продукти за глазурата: 125 гр. масло, 1 ч.ч.пудра захар, 2 с.л. разтворимо кафе + 1 с.л. вода;
  • Начин на приготвяне: Извадете яйцата и маслото от хладилника поне 3 часа преди да започнете да приготвяте мъфините с кафе. Точно преди да започнете да приготвяте сместа, включете фурната. Мъфините с кафе се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна. Разбийте на висока скорост маслото и захарта, докато се получи хомогенна смес (поне 5 минути).Едно по едно добавете яйцата. Прибавете брашното, в което сте сложили бакпулвера, лъжица по лъжица. Добавете разтвореното и изстинало кафе. Поставете в хартийки и форма за печене на мъфини и печете 18-20 минути. Проверете с клечка за зъби дали са се изпекли. След като са готови, оставете да се охладят, преди да заложите глазурата. Глазурата пригответе като първо с миксер добре разбиете маслото. След това постепенно добавете пудрата захар, а накрая и кафето. По ваше желание, можете да добавите 1/2 разтопен на водна баня шоколад (около 50 гр.). Охладете леко глазурата и с нея декорирайте вече изстиналите мъфини с аромат на кафе.

 

Домашни шоколадови трюфели с кафе

 

  • Необходими продукти: 180 мл. течна сметана, 1/4 ч.ч. горещо кафе (еспресо или смляно кафе), 400 гр. тъмен шоколад, какао на прах за овалване;
  • Начин на приготвяне: Сложете сметаната да заври на бавен огън. След като заври, постепенно добавете шоколада и кафето и изключете котлона. Преместете смества съд, в който после ще ви е удобно да разбърквате с миксер. Оставете сместа за 2 часа на стайна температура. След около 2 часа разбийте с миксер сместа за 1-2 минути, но не повече. В удобен съд, най-добре плитка тава, поставете хартия за печене и изсипете сместа. Оставете за 2-3 часа в хладилник, за да се охлади. След това разрежете на шоколада на малки кубчета, оваляйте ги в какао на прах. По желание можете да оформите трюфелите в кръгла форма с ръцете си или да използвате специална форма, ако имате такава.

 

Чийзкейк без печене с аромат на кафе

 

  • Необходими продукти за блата: 300 гр бисквити, 125 гр. размекнато масло;
  • Необходими продукти за крема: 500 гр. извара, 400 гр. заквасена сметана, 1 ч.ч. пудра захар, 2-3 с.л. кафе (еспресо или смляно кафе), 2 желатина;
  • Начин на приготвяне: В блендер разтрошете бисквитите до желаната от вас финост. Добавете маслото и разбъркайте добре. По желание можете да добавите орехи и още малко масло. Разстелете блата в тава и притиснете с лъжица добре. Оставете в хладилник да стегне, докато приготвяте крема. Смесете изварата, заквасената сметана, пудрата захар и кафето в купа и разбъркайте с миксер, до получаване на хомогенна смес. Добавете разтворения желатин и отново разбъркайте. Изсипете крема върху блата и оставете в хладилник, за да стегне. По желание можете да поръсите с настърган шоколад или топинг по ваш избор.

 

            В заключение бихме искали да ви пожелаем успех в приготвянето на тези десерти и се надяваме да сме ви били полезни, както и да са ви харесали нашите лесни рецепти, с които да покажете любовта си към половинката. Също така ще използваме тази статия, за да ви напомним, че по повод Свети Валентин можете да се възползвате от нашето специално предложение - към всяка поръчка на кафе Brazil “Primavera” получавате подарък 50гр. специално кафе - Валентинка с пожелание за любимия човек.