Специално кафе Colombia Mauricio Rivera
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: млечен, ликьор, тропически плодове, горски плодове, ядки
Вкус: домат, маракуя, киви, текила, кисело мляко, макадамия
Тяло: средно
Киселинност: средна
Послевкус:
SCA точки: 88
Степен на изпичане: светло
Препоръчва се за: филтър, еспресо
 |
 |
 |
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7156
|
Вид: Арабика Надморска височина: 1400–1750 м.н.в. Процес: Натурален Пресяване: 15+ Сорт: Кастильо Производствена зона: Уила Производител: Ми Виехо Моу Категория Martines: Специално кафе |
Профил 
|
Регион Колумбия 
|
Информация: Регионът за отглеждане на кафе Уила се намира в югоизточната част на страната, с приблизително население от 1,1 милиона жители и площ от 19 890 км². Този регион има 35 района за отглеждане на кафе, сред които Гарсон, Гиганте, Гуадалупе и Питалито. В тези райони живеят над 84 000 семейства, които отглеждат над 1 145 000 хектара кафе Арабика от сортовете Кастильо, Колумбия, Типика, Катура, Борбон и Таби. Уила заема 1-во място като регион за отглеждане на кафе в страната.
|
Вид: Арабика Надморска височина: 1600 м.н.в. Процес: Натурален – Анаеробен Сит: 15+ Сорт: Гейша Производствен район: Уила Производител: Ел Дескансо Категория Мартинес: Специално кафе |
Профил
|
Регион Колумбия
|
Информация: Луис Антонио Контрерас работи с братята си в семейната ферма, собственост на родителите му. За него е било ясно, че в бъдеще иска да бъде производител на кафе. Няколко години по-късно бащата на Луис умира и оставя фермата на майка му, братята и сестрите му, и тогава Луис започва да работи с тях, за да помогне на семейството да се развива. Когато всички братя и сестри навършват пълнолетие, те решават да разделят земята и да работят поотделно със собствените си семейства. По това време Луис получава земята, която днес е ферма Ел Дескансо. След като Луис получава своя дял от земята, той започва да я обработва. Заедно със съпругата и децата си, тези земи днес са ферма Ел Дескансо. Упоритият труд на семейството и духът им за самоусъвършенстване им помагат да работят непрекъснато за подобряване на съоръженията във фермата и да произвеждат специални кафета, което е това, което най-много харесват, посвещавайки своето време и усилия. В момента площта на фермата Ел Дескансо е седем и половина хектара, от които почти три и половина хектара са посветени на отглеждането на кафе. Кафеените дървета във фермата отглеждат сортовете Кастильо, Колумбия, Катура, Розов бърбън и Гейша. Семейство Контрерас е щастливо да работи заедно и освен че са превърнали Финка Ел Дескансо в място за работа, те са успели да си създадат дом.