Специално Nicaragua Isacio Vilchez Natural арабика
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: Шоколад, захари, червени плодове / горски плодове, флорални и тропически нотки
Вкус: Манго, маракуя, мед, папая, роза
Тяло: Средно
Киселинност: Средна
Послевкус: Мед
SCA Оценка: 89.25 точки
Профил на изпичане: Светло-средно изпечено – Подчертава тропическата сладост и флоралната комплексност
Препоръчва се за: Еспресо, филтър (V60, Chemex), мока
 |
 |
 |
Тази оферта изтича след:
- Наличност: В наличност
- Модел:: 7187
|
Вид: Арабика Сорт: Маракатура Процес: Натурална анаеробна ферментация Надморска височина: 1,410 м Калибър: 18+ Регион: Нуева Сеговия, Никарагуа Производител: Исасио Вилчез Категория: Специално кафе |
Профил 
|
Регион Никарагуа 
|
История на производителя – Ферма Агуа Сарка, Нуева Сеговия
Ферма Агуа Сарка е 69-хектаров имот, изцяло посветен на отглеждането на кафе, разположен в градчето Дипилто, в известния регион Нуева Сеговия. С над 300 000 кафеени дървета и 7 различни сорта, Агуа Сарка е център на иновации, устойчивост и производство на висококачествено кафе.
Исасио Вилчез започва своя път в кафето като дете, берейки череши по време на училищните ваканции. Най-ранният му спомен е срещата с сорта Марагожипе, който запалва неговата страст към кафето. След като завършва агрономство в университета, се присъединява към баща си във фермата и постепенно поема управлението. С над 30 години опит, Исасио е уважаван производител и активен член на местната кооперация, споделяйки знания и техники с общността.
Неговото внимание към детайла, дълбокото разбиране на земеделието и любовта към иновациите са довели до този изключителен микролот от сорта Маракатура, обработен чрез натурална анаеробна ферментация, която подчертава плодовите, флоралните и медени характеристики на кафето.
Защо да изберете това кафе?
За любителите на екзотични сортове, тропическа комплексност и флорална сладост, това кафе Маракатура от Исасио Вилчез е истинско преживяване. Уникалната му комбинация от манго, роза, папая и мед го прави изключително както за еспресо, така и за филтър – представяйки душата на Нуева Сеговия във всяка чаша.