Меню
Your Cart

Специално кафе Nicaragua Los Encuentros

Специално кафе Nicaragua Los Encuentros
Специално кафе Nicaragua Los Encuentros
Ново Изчерпано
Специално кафе Nicaragua Los Encuentros
Специално кафе Nicaragua Los Encuentros
Специално кафе Nicaragua Los Encuentros

ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:


Аромат: горски плодове, плодове, сладки, ядки
Вкус: зелена ябълка, къпина
Тяло: Средна
Киселинност: Средна
Послевкус: Ягода
SCA точки: 86
Степен на изпичане: Средно-светло


Препоръчва се за: Еспресо, Kафеварка, Филтър, Джезве, Фр. преса

30.00 лв
без ДДС: 25.00 лв
  • Наличност: Изчерпано
  • Модел:: 7090/7113

Вид: Арабика
Надморска височина: 1230 м.н.в.
Обработка: Натурална
Ферментация: -
Скрийн: 15+
Сорт: Червен Катуай
Производствена зона: Хинотега/Никарагуа
Производител: многобройни малки фермери
Martines Категория: Специално кафе


Профил

Flavor Profile

Регион Никарагуа

Flavor Profile

       
Информация:
        
Los Encuentros е малка ферма за кафе, разположена в Северна Никарагуа, на 80 км северно от град Хинотега и на 244 км от столицата Манагуа.

Любовта и културата към провинцията са наследство от семейството на Гадеа. Тъй като Дидерикс е на 12 години, родителите му го учат да обработва земята, като произвежда царевица и червен боб. Спомня си, когато дядо му подарил крава и оттогава си поставил за цел да спести пари и да си купи парче земя за земеделие.

След години упорита работа той най-накрая купил малко земя. В началото това било изоставена ферма и съседните произвеждали боб и царевица, но те променили решението си, когато Los Encuentros става първата ферма, произвеждаща „екогорско“ кафе в общността, екологична система, която интегрира дървета от твърда дървесина , овощни дървета, бананови растения, покривни култури и кафе. Днес районът е напълно залесен и някои застрашени видове като белоопашатия елен са се върнали в горите си.

„Доходите от кафе се отразяват директно върху семейството и работната сила. От продажбите на кафе поправих дома ни, издържах най-малките си сестри с разходите им за университета и подобрих качеството на живот на синовете и семейството си. Фермата се управлява от брат ми и в нея работят 20 работници на пълен работен ден и 40 на непълно работно време. Ние също така построихме 3 общежития с основни услуги: вода, електричество и канализация за настаняване на най-малко 40 служители във фермата. Ние плащаме на нашите работници над минималната заплата; така инвестираме и гарантираме добро качество.

Отглеждането на кафе за мен е страст, всяко зърно, което произвеждаме, е пълно с любов и отдаденост. Текущите цени в Ню Йорк обаче не са свързани с производствените разходи; трябва да сме наясно с разходите и инвестициите за производство на добро качество, за да оцелеем, да запазим страстта си към кафето и да я наследим на следващото поколение.

Напишете мнение

Забележка: HTML не се потдържа!
Лош Добър
Тест за сигурност